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氯化镁为纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色，含氯化镁约40～50%，还含有硫酸镁、氯化物等杂质，氯化镁批发价格，有苦涩味。

氯化镁在冶金工业中，用作耐火材料和砌炉壁的粘合剂，是生产二号熔剂和冶炼金属镁的原料。

在化学工业中是生产各种镁盐的原料。

在食品工业中是蛋白质凝固剂，昭通氯化镁，生产豆制品。

在建筑工业中，是生产镁水泥的原料，优质氯化镁，在冬季施工时用做防冻剂。

在农业中可以生产棉花脱叶剂。

此外还可用做煤矿防火剂、公路防尘剂、稳定土壤。

如今氯化镁在食物加工中已经成为必不可少的添加剂，在食物添加剂运用标准中就明确规定工业氯化镁不可替代食物级氯化镁运用。因工业氯化镁跟食物级氯化镁的价格差异较大就有了不少不法加工店运用工业氯化镁替代食物级氯化镁然后获利。

在这里公司说下如何区分木耳中运用工业氯化镁仍是食物级氯化镁的方法。运用工业氯化镁泡制晒干的木耳滋味微甜，氯化镁采购，用手掰易碎。

而运用食物级氯化镁泡制的木耳用手掰时边上时卷起的，注重食物安全，祝身体健康。

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